Jordnära - Tip och tankar för odlarvänner

Grönsaker

Artiklar & guider om att odla grönsaker

Odla grönsaker i krukor, lådor eller köksland för att skörda din egen mat och njuta av fantastiska smaker. Här läser du om hur du odlar och skördar grönsaker och får inspirerande tips på olika sorters grönsaker att odla från frö, direkt utomhus eller med förkultivering.
Kuinka kasvatan linssejä?

Linssejä kannattaa kasvattaa monestakin eri syystä. Ne ovat terveellisiä, maukkaita ja helppoja kasvatettavia. Ne kestävät sekä kuivuutta että kylmyyttä ja ovat varsin vaatimattomia maaperän suhteen. Lisäksi ne tekevät hyvää maaperälle.

Lue lisää
Näin kasvatat herneitä

Herneet ovat uskomattoman makeita ja maukkaita. Sen lisäksi niitä on helppo kasvattaa, ne ovat kauniita kasvimaalla ja ne tarjoavat tavallisesti runsaan sadon. Lisäbonuksena herneiden juuret toimittavat maaperään typpeä.

Lue lisää
Kauniit, terveelliset ja nokkelat pavut

Pavut vaihtelevat muodoltaan ja ulkonäöltään. Ei ole aivan helppoa pysyä perillä siitä, kuka kukin on papujen maailmassa. Niille kaikille on kuitenkin yhteistä, että ne ovat terveellisiä, herkullisia, kauniita ja lisäksi erinomainen valinta kestävän viljelyn kannalta.

Lue lisää
Kasvata munakoisoa

Munakoison kasvatus on hauska, silmiä ja makuhermoja hivelevä harrastus. Ruukuissa tai astioissa parvekkeella, viherhuoneessa tai kasvihuoneessa kasvatettuna tämä eksoottinen kasvi ilahduttaa kauniin värisillä ja muotoisilla hedelmillään. Ruoanlaitossa munakoiso inspiroi tutustumaan herkullisiin makuihin maailman keittiöistä.

Lue lisää
Näin kasvatat latva-artisokkaa

Latva-artisokka koetaan usein hieman eksoottiseksi ilmestykseksi pohjoisilla viljelmillämme. Tämä tyylikäs herkku on kuitenkin ollut vakioilmestys Pohjolan keittiöpuutarhoissa 1600-luvulta lähtien. Latva-artisokka lisää jännittävän ilmeen viljelmillesi ja tarjoaa keittiöön herkullisia makuja.

Lue lisää
Kasvata syötävää lavakauluksissa

Kun lavakaulusviljelyn ilosanoma alkoi levitä puutarhureiden keskuudessa, kasvatustrendi valloitti nopeasti helppoudellaan ja kätevyydellään. Onhan kyseessä erinomainen tapa täydentää viljelyä avomaalla. Lavakaulusten kokoaminen on helppoa, niiden järjestely kauniiksi kokonaisuuksiksi varsin antoisaa ja niissä viljely onnistuu leikiten.

Lue lisää
Onko melonia mahdollista kasvattaa?

Hedelmät, joita kutsutaan usein ”auringon kypsyttämiksi”, saattavat tuntua meistä pohjoisen puutarhureista liian suurelta palalta haukattavaksi. Voinko todella kasvattaa sellaisia kasveja, jotka tarvitsevat paljon aurinkoa maistuakseen herkullisilta – kuten esimerkiksi meloneja? Kyllä voit, ja se on kaiken lisäksi hauskaa. Kiinnitä vain huomiota pohjoiseen ilmastoomme sopivien lajikkeiden valintaan sekä oikeaan kasvupaikkaan.

Lue lisää
Kasvata syötävää ruukussa

Pienellä alalla viljely on niittänyt suurta suosiota kaupunkiviljelytrendin ansiosta. Vihanneksia kasvatetaan kotitalouksien tarpeisiin takapihoilla, pienillä viheralueilla, koulujen pihoilla, parvekkeilla ja kattoterasseilla. Jopa oman puutarhan omistavien mielestä syötävien kasvien viljely ruukuissa ja astioissa tarjoaa mukavaa vaihtelua.

Lue lisää
Sipulien uskomaton suku

Viljelemme sipuleita, koska ne ovat herkullisia, terveellisiä, monikäyttöisiä ja helposti varastoitavia. Viljelemme sipuleita myös niiden kauneuden vuoksi. Joistakin lajeista keräämme sipulisadon, toisista varret ja kolmannet saavat kasvaa ja ihastuttaa kukinnallaan. Tutustu suureen ja viehättävään sipulisukuun.

Lue lisää
Kaikki osaavat viljellä sipulia

Sipuli on verraton viljelykasvi, jota on viljelty ammoisista ajoista asti. Sipuli on kestävä, helppohoitoinen, terveellinen, kaunis ja taidokkaasti pakattu vihannes. Kun olet kerran aloittanut sipulin viljelyn, sitä on vaikea lopettaa. Ja se onkin vain hyvä asia, kun otetaan huomioon kaikki sipulin hyvät puolet.

Lue lisää
Kasvata kesäkurpitsaa ja kurpitsaa

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ilahduttavat puutarhassa, kasvimaalla, siirtolapuutarhapalstalla tai parvekkeella. Kurpitsat uhkuvat kasvuvoimaa ja tarjoavat vehreää vihreyttä, herkullisia kukkia ja runsaita satoja. Sekä kesäkurpitsoita että kurpitsoita on olemassa useita herkullisia lajikkeita, ja raja niiden välillä voi joskus olla varsin häilyvä.

Lue lisää
Näin kasvatat jättiläiskurpitsan

Kaikenlaisten kurpitsojen kasvattaminen on hauskaa, helppoa ja palkitsevaa. Pitkiin ja reheviin versoihin kehittyy useita hedelmiä, jotka värittävät keittiöpuutarhan kauniilla väreillään. Mahdollisimman suuresta kurpitsasta haaveilevan on kuitenkin luovuttava suuresta kurpitsamäärästä, jotta kasvi ohjaisi kaiken energiansa yhden jättimäisen kurpitsan kasvattamiseen.

Lue lisää
TUOTE 1-12 12.1  | Näytä kaikki 

Viikon siemenlajike

Böljande kjolar

Redan de silverskimrande knopparna är dekorativa. Innanför ligger florstunna kronblad noggrant vikta i lager på lager. När knoppen brister vecklas de graciöst ut till en överdådig jättevallmo. De dubbla kronbladen fångar blicken med en intensivt rödorange färg i tjusig kontrast till blommans blåsvarta mittpunkt. Likt en veckad kjol böljar vallmon för vinden fram till sensommaren, då blomman gör sin sorti. Det vackra är på intet sätt över utan nu formas den eleganta frökapseln, så åtråvärd för kreativa florister. Trädgårdsjättevallmo 'May Queen' är en perenn skönhet som återkommer sommar efter sommar, med något fint att titta på från vårens knoppning till vinterns torkade frökapsel.

2023-07-23

Kockens favorit

Moroten är något av en ambassadör för färgen orange. Säg morot och alla ser en orange rotsak framför sig. Säg morotsfärgad och alla tänker sig en orange kulör. I matlagning bidrar moroten till såväl fina smaker som dekoration på tallriken − den är en uppskattad klassiker i köket. Men ibland önskas också något nytt, spännande och trendigt. Det är då sommarmorot 'Purple Dragon' kliver fram i rampljuset och blir kockens favorit. Innanför det purpurröda skalet gömmer sig ett guldfärgat fruktkött som in mot kärnan ljusnar till gult. Smaken bjuder på en söt, fyllig och nästan lite kryddig upplevelse. ’Purple Dragon’ är enkel att odla, glädjefull att skörda och delikat att äta.

2023-07-16

Kryddstark genväg

Wasabi bjuder på intensiva, exotiska smaker − roten är en omistlig ingrediens i det japanska köket. Växten har tusenåriga anor i Japan där bönderna lärt sig att tygla denna synnerligen krävande kålört. En enkel genväg till, kanske inte den äkta varan men likväl intensiva och spännande smaken är odling av Wasabirucola 'Wasabi'. En äldre benämning är mursenap, efter växtens förkärlek till att växa mot soliga murar och stenar. Wasabirucola är en tålig tuffing som växer snabbt i allehanda jordar och den frodiga plantan lockar bin, humlor och fjärilar till sina vita blommor. Skörda hela sommaren som läcker krydda och luckra under hösten ner de näringsmättade bladen och stjälkarna i myllan.

2023-06-25

Fängslande natur

I kökslandet ligger knotiga små frön till gul rödbeta 'Golden Eye'. Varje dag vattnas jorden för att hålla fröerna fuktiga. Solen steker den försommarvarma jorden och snart inleds ett skådespel som ingen ser då en blek grodd spränger igenom fröskalet. Än så länge är allt litet och sårbart, jorden utgör ett välkommet skydd mot starkt ljus, vind och stötar. När grodden skjuter upp ur marken har den fått en liten rot att hålla fast sig i. Först utvecklas hjärtbladen, som förser den unga plantan med näring. Snart syns den första välsmakande blasten. Med tid och omvårdnad växer välsmakande guldgula rötter till sig under mark och dekoreras inuti likt årsringar på ett träd. Naturen är fängslande.

2023-06-18

Blommande konstverk

Under nästan hundra år, från sent 1800-tal till slutet av förra seklet, levde konstnären och trädgårdsmästaren Cedric Morris. Hans brinnande passion för blommor syntes i såväl konsten som i den vackra trädgården i grevskapet Suffolk, nordost om London. Cedric älskade vallmor och särskilt sorter med dova kulörer på de skira kronbladen. I sina rabatter rensade han envist bort blommor i starkt orange och rött till förmån för milda pasteller. Och där någonstans, på Cedrics ägor, såg kornvallmo ’Mother of Pearl’ dagens ljus. Dovt antikpurpur, milt pastellrosa och åsklila med silvriga inslag var precis de finstämda toner denna blomsterälskande målare hade drömt om.

2023-05-28

Minnesvärd elegans

I rabatter skapas små världar av blommor med plats för en mångfald av karaktärer. En del arter blommar enligt devisen att underbart är kort, med iögonfallande blomning på svajiga stjälkar under några veckor. Andra tar en resolut och stabil plats i blomstervärlden under hela sommaren och tidig höst. Som praktvädd ’Fire King’ − en ettåring som önskar bli ihågkommen. På stadiga men ändå nätta stjälkar reser den sig stilfullt ur sin egen grönska. I juli slår en förtjusande blomma ut. Den väldoftande vädden ’Fire King’ är tät, välformad och färgad i scharlakansrött med vitt strössel i topparna. Så fröerna för ett elegant tillskott i sommarens blomning, liksom i färska och torkade buketter.

2023-05-21

Nordisk mästare

Som en av få grödor har kålroten inga vilda släktingar. Under 1600-talet såg den dagens ljus i Norden genom en korsning mellan rova och kål. Detta var före potatisens genomslag och behovet av nyttiga och tåliga grödor var skriande. På västgötska kallades den nya livsviktiga roten för rotabagge. Fröer skeppades utomlands till Skottland och Frankrike där kålrot än idag heter rutabaga. När potatisen stormade in i de svenska hushållen på 1800-talet föll kålroten i glömska. Tack vare Programmet för odlad mångfald och det stora fröupproret har många sorter av fröer till kålrot samlats in och nu odlas de återigen för sin nytta och smak. Prova kålrot 'Champion' och lär känna en nordisk mästare.

2023-05-14

Skönhet som varar

När försommarens intensiva fägring har dragit sig tillbaka skjuter riddarsporrarna fart för att blomma med liv och lust tills hösten tar vid. Blommorna gömmer pollen och nektar som lockar små gynnare till trädgårdens rabatter och krukor. Den romerska riddarsporren 'Fancy Belladonna' är ettårig och sparar inte på krutet under sitt enda framträdande. Utsökta, långstjälkiga blomspiror kläs med stjärnformade, enkla blommor i ljuslila till mjukt rosa. Mörka strimmor ger kronbladen extra liv. När sporrens nedersta blomma har slagit ut och toppen fortfarande har en outslagen knopp är tiden utmärkt att plocka 'Fancy Belladonna för att torka till vinterns buketter och skönhet som varar länge.

2023-05-07

Valitse maa

Sulje ja jatka eurolla