Jordnära - Tip och tankar för odlarvänner

Grönsaker

Artiklar & guider om att odla grönsaker

Odla grönsaker i krukor, lådor eller köksland för att skörda din egen mat och njuta av fantastiska smaker. Här läser du om hur du odlar och skördar grönsaker och får inspirerande tips på olika sorters grönsaker att odla från frö, direkt utomhus eller med förkultivering.
Kuinka kasvatan linssejä?

Linssejä kannattaa kasvattaa monestakin eri syystä. Ne ovat terveellisiä, maukkaita ja helppoja kasvatettavia. Ne kestävät sekä kuivuutta että kylmyyttä ja ovat varsin vaatimattomia maaperän suhteen. Lisäksi ne tekevät hyvää maaperälle.

Lue lisää
Näin kasvatat herneitä

Herneet ovat uskomattoman makeita ja maukkaita. Sen lisäksi niitä on helppo kasvattaa, ne ovat kauniita kasvimaalla ja ne tarjoavat tavallisesti runsaan sadon. Lisäbonuksena herneiden juuret toimittavat maaperään typpeä.

Lue lisää
Kauniit, terveelliset ja nokkelat pavut

Pavut vaihtelevat muodoltaan ja ulkonäöltään. Ei ole aivan helppoa pysyä perillä siitä, kuka kukin on papujen maailmassa. Niille kaikille on kuitenkin yhteistä, että ne ovat terveellisiä, herkullisia, kauniita ja lisäksi erinomainen valinta kestävän viljelyn kannalta.

Lue lisää
Kasvata munakoisoa

Munakoison kasvatus on hauska, silmiä ja makuhermoja hivelevä harrastus. Ruukuissa tai astioissa parvekkeella, viherhuoneessa tai kasvihuoneessa kasvatettuna tämä eksoottinen kasvi ilahduttaa kauniin värisillä ja muotoisilla hedelmillään. Ruoanlaitossa munakoiso inspiroi tutustumaan herkullisiin makuihin maailman keittiöistä.

Lue lisää
Näin kasvatat latva-artisokkaa

Latva-artisokka koetaan usein hieman eksoottiseksi ilmestykseksi pohjoisilla viljelmillämme. Tämä tyylikäs herkku on kuitenkin ollut vakioilmestys Pohjolan keittiöpuutarhoissa 1600-luvulta lähtien. Latva-artisokka lisää jännittävän ilmeen viljelmillesi ja tarjoaa keittiöön herkullisia makuja.

Lue lisää
Kasvata syötävää lavakauluksissa

Kun lavakaulusviljelyn ilosanoma alkoi levitä puutarhureiden keskuudessa, kasvatustrendi valloitti nopeasti helppoudellaan ja kätevyydellään. Onhan kyseessä erinomainen tapa täydentää viljelyä avomaalla. Lavakaulusten kokoaminen on helppoa, niiden järjestely kauniiksi kokonaisuuksiksi varsin antoisaa ja niissä viljely onnistuu leikiten.

Lue lisää
Onko melonia mahdollista kasvattaa?

Hedelmät, joita kutsutaan usein ”auringon kypsyttämiksi”, saattavat tuntua meistä pohjoisen puutarhureista liian suurelta palalta haukattavaksi. Voinko todella kasvattaa sellaisia kasveja, jotka tarvitsevat paljon aurinkoa maistuakseen herkullisilta – kuten esimerkiksi meloneja? Kyllä voit, ja se on kaiken lisäksi hauskaa. Kiinnitä vain huomiota pohjoiseen ilmastoomme sopivien lajikkeiden valintaan sekä oikeaan kasvupaikkaan.

Lue lisää
Kasvata syötävää ruukussa

Pienellä alalla viljely on niittänyt suurta suosiota kaupunkiviljelytrendin ansiosta. Vihanneksia kasvatetaan kotitalouksien tarpeisiin takapihoilla, pienillä viheralueilla, koulujen pihoilla, parvekkeilla ja kattoterasseilla. Jopa oman puutarhan omistavien mielestä syötävien kasvien viljely ruukuissa ja astioissa tarjoaa mukavaa vaihtelua.

Lue lisää
Sipulien uskomaton suku

Viljelemme sipuleita, koska ne ovat herkullisia, terveellisiä, monikäyttöisiä ja helposti varastoitavia. Viljelemme sipuleita myös niiden kauneuden vuoksi. Joistakin lajeista keräämme sipulisadon, toisista varret ja kolmannet saavat kasvaa ja ihastuttaa kukinnallaan. Tutustu suureen ja viehättävään sipulisukuun.

Lue lisää
Kaikki osaavat viljellä sipulia

Sipuli on verraton viljelykasvi, jota on viljelty ammoisista ajoista asti. Sipuli on kestävä, helppohoitoinen, terveellinen, kaunis ja taidokkaasti pakattu vihannes. Kun olet kerran aloittanut sipulin viljelyn, sitä on vaikea lopettaa. Ja se onkin vain hyvä asia, kun otetaan huomioon kaikki sipulin hyvät puolet.

Lue lisää
Kasvata kesäkurpitsaa ja kurpitsaa

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ilahduttavat puutarhassa, kasvimaalla, siirtolapuutarhapalstalla tai parvekkeella. Kurpitsat uhkuvat kasvuvoimaa ja tarjoavat vehreää vihreyttä, herkullisia kukkia ja runsaita satoja. Sekä kesäkurpitsoita että kurpitsoita on olemassa useita herkullisia lajikkeita, ja raja niiden välillä voi joskus olla varsin häilyvä.

Lue lisää
Näin kasvatat jättiläiskurpitsan

Kaikenlaisten kurpitsojen kasvattaminen on hauskaa, helppoa ja palkitsevaa. Pitkiin ja reheviin versoihin kehittyy useita hedelmiä, jotka värittävät keittiöpuutarhan kauniilla väreillään. Mahdollisimman suuresta kurpitsasta haaveilevan on kuitenkin luovuttava suuresta kurpitsamäärästä, jotta kasvi ohjaisi kaiken energiansa yhden jättimäisen kurpitsan kasvattamiseen.

Lue lisää
TUOTE 1-12 12.1  | Näytä kaikki 

Viikon siemenlajike

Frö från källan

Vi vet inte säkert hur det såg ut, men fantasin kan få flöda. När 1600-talet sjunger på sista versen vandrar den sicilianska munken Franciscus Cupani omkring på sin vackra ö. Luften är kryddad av doften från vilda ärtblommor som slingrar bland buskar och träd. Franciscus har vänner runtom i Europa med intresse för botanik och till dem sänder han fröer från Siciliens ljuvligt doftade skönheter. Snart är den första sorten av luktärt döpt till ’Franciscus Cupani’. Några år senare blommar en ny variant med enastående väldoft och skimrande violetta kronblad. När du odlar denna kulturarvssort vid namn ’Matucana’ är det som att så ett frö direkt från källan där den odlade luktärten föddes.

2023-03-19

Räddare i nöden

Odling fyller oss med glädje och energi till lustfyllda projekt som flödar av inspiration. Ibland kan drömmarna överträffa orken eller tiden som finns att tillgå. Det är då du behöver slingerkrasse 'Purple Emperor' − din ädla räddare i nöden. I rabatten där jord ligger bar för att perennerna inte hunnit komma på plats låter du ettåriga krassen trolla. Snabbväxande rankor med frodiga blad och blommor i antikrosa fyller ut i rabatten. På den svårplanerade slänten rullar 'Purple Emperor' ut en sprakande blomstermatta medan andra idéer tillåts mogna fram. Slingerkrasse lyser upp, täcker över och snyggar till med liv och lust medan du tar en paus och begrundar dina framtida projekt.

2023-03-12

Utsökt allians

När gurka mötte melon och naturen tillät en spontan korsning uppstod ljuv musik. Gurkmelon ’Carosello’ samlar melonens sötma och gurkans saftiga fräschör i samma frukt. I italienska regionen Apulien är ’Carosello’ sedan hundratals år tillbaka en lokal delikatess. I sin tidiga, ljusgröna mognad skördas den som gurka till salladen. Det saltigt saftiga fruktköttet renar och öppnar upp smaklökarna så att måltiden kan njutas till fullo. Under sommarens sol och värme utvecklas sötman; färgen går mot gult och ’Carosello’ byter skepnad till en efterrätt. Förr ansågs gurkmelon göra underverk på huden − efter en ansiktsmask gjord på frukten lämnades hyn slät och skimrande. I växthus och solvarma lägen utomhus blir denna utsökta allians mellan gurka och melon en delikatess även på våra nordliga breddgrader.

2023-02-26

Skyar i purpur

Denna spektakulära annuell slår ut i täta purpurfärgade skyar som vid närmare anblick är sammansatta av tusentals miniblomster. Rika på nektar lockar de ystra bin som fladdrar från blomma till blomma. Sommarhalsört 'Black Knight' är en av naturens noggrant formgivna skapelser där blomman svävar ovan stjälkar och blad i samstämda färger. Bladverket är stilfullt färgat i purpurgrönt med lila bladnerver. De mörka stjälkarna bär upp varje blomma med en bestämdhet som gör 'Black Knight' till en fenomenal snittblomma. Så många fröer och låt sommarhalsörten väcka häpnad i såväl rabatt och krukor som i säsongens mest iögonfallande buketter.

2023-02-12

Vild odlarglädje

En egenodlad, rödskimrande tomat fylld med somriga smaker skänker odlarglädje. Tänk att ursprunget till hela härligheten är den lilla vinbärstomaten, även kallad vildtomat. Med sina blott fyra gram kan världens minsta ätbara tomat verka blygsam. Men det som saknas i storlek tar den igen i smak och mångfald. På sorten 'Currant Red' kan du räkna upp till flera hundra frukter på en planta. De saftiga vinbärstomaterna smakar ljuvligt gott där de växer som ett pärlband längs grenarna. Bladen doftar intensivt och sprider ut sig på nätta, gängliga grenar. Den som odlar 'Currant Red' kultiverar också naturliga samtalsämnen − den vilda odlarglädjen hos vinbärstomaten är verkligen något att tala om.

2023-02-05

Knopp ger krydda

Solen steker klipporna som reser sig ur havet längs Siciliens kust. Det är en näringsfattig, torr och karg natur som borde skrämma bort all växtlighet. Ändå färgas klipporna av kaprisens krispigt gröna, ovala blad upphängda på långa grenar. Att skörda den välsmakande blomknoppen som ger krydda åt mat världen över är en utmaning då varenda en plockas för hand i den otillgängliga miljön. De knoppar som inte skördas slår ut i vita blommor med violetta strålande ståndare. När hösten närmar sig tilltar blomningen som en sista försäkran om att leva vidare till nästa år. På våra breddgrader odlar du kapris i kruka på terrass under sommaren och i fönsterkarmen resten av året.

2022-11-20

För finsmakare

Som namnet avslöjar är strandkålens naturliga hemvist miljöer nära kusten. Där burrar salt- och vindtåliga ruggar av blad ihop sig i den ogästvänliga marken. I England har strandkål länge setts som en delikatess tack vare sina nötsmakande stjälkar och broccolilika blomknoppar. De stora bladen har en något besk smak vilket de brittiska kustinvånarna rådde bot på genom att bleka plantorna, såsom vi gör med sparris. Under hösten vandrade man ut längs stränderna och täckte strandkålen med tång. Tidig vår spirade sedan mjälla knoppar under vintertäcket. Efter primörskörden växte bladen till sig och snart lockades finsmakarna åter till stränderna för att plocka välsmakande stjälkar och blomknoppar.

2022-10-30

Vindlande vial

Vårens späda, gröna skott är ivriga att få sätta fart. Rankor växer fram, finurligt beklädda med vingar och klängen. När de ger sig i väg på sin vindlande sommarfärd får buskar och snår agera stöd. Rankorna klättrar hit och dit bland kvistar och grenar med målet att ge sig upp i solljuset lagom till den ymniga blomningen. Finns det ingenting att klänga på täcks marken av en grön, yvig matta. Under sommaren slår rosenvial 'White Pearl' ut i pärlemorvita ärtblommor på korta stjälkar. Denna vindlande vial är luktärtens fleråriga och doftlösa släkting som vissnar på hösten för att återvända nästa säsong full av energi och vilja att blomma.

2022-10-23

Valitse maa

Sulje ja jatka eurolla