Korkeakasvuinen suuria siemenpäitä syksyllä tuottava kasvi. Siemenpäät muuttuvat kypsyessään punaisiksi. Luontaisesti gluteenittomat siemenet sisältävät runsaasti proteiinia ja rautaa. Ne voidaan keittää tai jauhaa gluteenittomaksi jauhoksi. Nuoriakin lehtiä käytetään mm. tuoreena tai haudutettuna salaatin tai pinaatin tavoin. Sietää sekä kuivuutta että pientä pakkasta.
Kasvatus siemenestä:
Esiviljely sisätiloissa kylvömullassa. Peitä ohuella multa- tai vermikuliittikerroksella. Läpinäkyvä peite, jossa on ilma-aukot, tai vaihtoehtoisesti tuuleta säännöllisesti. Sijoita itämisen jälkeen 18-20 asteeseen, valoisaan ja viileään paikkaan. Istuta ulos karaisun jälkeen, kun hallanvaara on ohi.