Juuresten siemenet
Juurekset on yhteisnimitys viljelykasveille, joiden juuria, mukuloita ja juurakoita kasvatetaan syötäväksi. Juurekset tarjoavat runsaasti väriä ja makua, ja kaikki erilaiset lajikkeet mahdollistavat juuresten poimimisen alkukesästä talveen, ja monet niistä myös säilyvät pitkään. Osa voidaan kylvää erissä koko kesän ajan. Useimmat juurekset voidaan kylvää suoraan ulos, kun maaperä on lämmennyt, mutta jotkut hyötyvät esikasvatuksesta sisällä. Kasvata juureksia vihannestarhassa, kasvatuslaatikoissa tai suurissa ruukuissa.
