Tummanvihreät, tiheät, pienet lehtiruusukkeet, joissa on pyöreät, rapeat lehdet. Sisältää runsaasti C-vitamiinia. Hyvän makuinen, hieman pähkinämäinen. Käytetään tuoreena salaateissa, koristeena jne. Nopeakasvuinen ja kylmänkestävä, sopii hyvin pohjoismaiseen ilmastoon.
Kasvatus siemenestä:
Kylvä suoraan avomaalle kesä-heinäkuussa, niin saat syyssadon tai syys-lokakuussa, niin saat sadon varhain keväällä. Kastele multa ennen kylvöä ja pidä kosteana itämisen aikana. Harvenna satoa korjatessa 15 cm:n taimiväliin. Nuoria lehtiä käytetään baby machén tavoin. Koko lehtiruusuke leikataan pois juuresta, kun kasvi on noin 10 cm pitkä. Vältä kasvin kuivumista. Talvehtivat taimet peitetään. Voidaan myös kasvattaa ruukussa sisätiloissa ja korjata lehdet nuorina.