Kiehtova luonto
Keittiöpuutarhassa on ryppyisiä pieniä keltajuuren 'Golden Eye' siemeniä. Maaperää kastellaan joka päivä, jotta siemenet pysyvät kosteina. Aurinko paahtaa alkukesän lämmintä maaperää ja pian alkaa spektaakkeli, jota kukaan ei näe, kun kalpea verso puhkeaa siemenkuoren läpi. Toistaiseksi kaikki on pientä ja haavoittuvaa, ja maaperä tarjoaa tervetulleen suojan voimakkaalta valolta, tuulelta ja iskuilta. Kun verso nousee maasta, siinä on pieni juuri, jolla pysyy kiinni. Ensin kehittyvät sirkkalehdet, jotka tarjoavat nuorelle taimelle ravintoa. Pian näkyy ensimmäinen maukas varsi. Ajan ja huolenpidon myötä maukkaat kullankeltaiset juuret kasvavat maan alla ja koristellaan sisältä kuin vuosirenkaat puussa. Luonto on kiehtova.
Beta vulgaris (Rödbeta-gr.)
Keltajuurikas 'Golden Eye'
Pyöreät, hyvänmuotoiset, kellertävät juuret, miedot ja maukkaat. Käytetään kuten tavallista punajuurta. Sopii hyvin myös salaatteihin, koska se ei värjää. Mukava kypsentää tai paistaa uunissa ja sopii erityisen hyvin yhteen mm. chèvren ja hunajan kanssa. Lehdet sopivat erinomaisesti käytettäväksi kuten pinaatti.
Impecta Fröhandel
Impecta Fröhandelissa jaamme mielellämme tietämystämme. Täällä kokoamme käytännönläheisiä artikkeleita viljelystä ja siementen kylvöstä. Tervetuloa Maanläheistä - vinkkejä ja ideoita viljelyn ystäville.
